هذه الطريقة تمنع جفاف اللحم أثناء القلي

من المشاكل التي تواجه سيدات المنازل أثناء قلي اللحم هو جفاف اللحم حيث تصبح عصية على المضغ والبلع،

وهو ما قد يفسد الطبق بأكمله. ولهذا من المهم أن تتعلّم ربّة المنزل الطريقة التي تساعدها في تحضير لحم مقلي طري، وهي تتمثّل بالآتي:

1 أثناء القلي:

مما قد يسبّب التصاق العصارة بالمقلاة.

من المهم عدم تحريك اللحم باستمرار، فهذا لا يساهم في جعله مقرمشاً بل جافاً،

ولمنع التصاق اللحم بالمقلاة،

يُنصح بتحريكها يميناً ويساراً بين الحين والآخر لكن من دون المبالغة في ذلك.

هذا يساعد على منع جفاف اللحم

2 -ومن الخطأ قلي اللحم بزيت الزيتون

لأن هذا النوع من الزيت يحترق عندما يصبح ساخناً جداً.

وهذا يؤدي بالتالي إلى جفاف اللحم.

إذاً، من المهم الانتباه إلى هذه التعليمات

من أجل الحصول على طبق لحم شهي محضَّر بطريقة جيدة ومن دون أي أخطاء.

المصدر: لها

للمزيد من الاخبار اضغط هنا