طريقة تحضير النمورة اللبنانية
النمورة هي إحدى الحلويات الشامية الشهيرة، وتتكون بشكل اساسي من دقيق السميد، وتختلف طريقة إعدادها من بلد إلى آخر، فيمكن إعدادها باستخدام ماء الورد، او باستخدام الفانيليا، كما أنه يمكن حشوها بالتمر، وترتبط النمورة بالمناسبات الاحتفالية، كما أنها إحدى الحلويات الشهيرة خلال شهر رمضان الكريم
وفيما يلي نستعرض لكي سيدتي طريقة تحضير النمورة اللبنانية
المكونات:
- 3 أكواب دقيق سميد
- ¾ كوب سكر ناعم
- ¾ كوب زبدة غير مملحة
- كوب لبن كامل الدسم
- ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية
- ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- رشة ملح
- ملعقتان كبيرتان من ماء الزهر
- ¼ كوب لوز
مكونات القطر:
- كوب ماء
- كوبان سكر
- ملعقة ماء الورد
- ملعقة ماء الزهر
طريقة تحضير القطر ل “النمورة“:
- أضيفي السكر إلى الماء في إناء متوسط، ثم أضيفي ماء الزهر، وماء الورد، وعصير الليمون وقلبي جيدا.
- ضعي الإناء على نار متوسطة، واتركيه لمدة 10 دقائق حتى الغليان، ثم إرفعي القطر عن النار، واتركيه يبرد.
طريقة تحضير النمورة اللبنانية
- يُمزج السميد، والزبدة المذابة، والسكر في وعاء كبير ويُحرَّك المزيج جيدًا حتى يتجانس، ويترك جانبا.
- في وعاء متوسط ، يُمزج اللبن مع الخميرة، ويقلب المزيج جيدًا، ويوضع جانبًا لمدة 10 دقائق حتى يتضاعف حجمه تقريبًا.
- يُسكب اللبن فوق مزيج السميد، ثم يضاف السكر، واليكنج باودر، والسمن، وماء الورد، ورشة الملح، ثم نقوم بمزج المكونات معا جيدا، حتي تتجانس وتشكل عجينة متماسكة القوام.
- قومي بدهن صينية تيفال بالزبدة، ضعي الخليط بها، ثم قومي بتقطيع النمورة إلى مربعات متساوية، ثم ضعي فوقها طبقة من اللوز.
- سخني الفرن إلى 400 درجة مئوية.
- ضعي الصينية في الفرن لمدة 25 دقيقة، حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.
- قومي بسقي النمورةب القطر المعد مسبقا.
المصدر: المعلومات
للمزيد من الاخبار اضغط هنا