طريقة تحضير شوربة الفطر الكريمي
مشتقات الحليب, بهار / بهارات, وصفات سريعة, كريما, مرق الدجاج, دقيق, فطر صيني, بهار أبيض, أطباق رمضان, كريما قليلة الدسم, زبدة قليلة الدسم, زبدة الفول السوداني
المقادير
- فطر علبة متوسطة مفرومة أو 200غ من الفطر الطازج المفروم
- زبدة ملعقة طعام
- زبدة ملعقتا طعام
- دقيق3 ملاعق طعام
- ملح وبهار أبيض
- مرقة دجاج 6 أكواب
- كريما طازجة نصف أو ثلاثة أرباع كوب
طريقة تحضير شوربة الفطر الكريمي
- تسخن ملعقتا الزبدة في قدر ويقلى فيها الدقيق لبضع دقائق.
- في قدر أخرى، يقلى الفطر بملعقة طعام واحدة من الزبدة حتى يذبل.
- تضاف مرقة الدجاج إلى مزيج الدقيق والزبدة وتخفق معه بالشريط المعدني للتخلص من كل الكتل.
- حين يتكثف المزيج قليلاً، يضاف الفطر المقلي، والملح حسب الحاجة، والبهار الأبيض والكريما الطازجة
- يترك المزيج على نار متوسطة.
ملاحظة
يمكن استعمال الكريما القليلة الدسم في هذا الحساء، وكذلك الزبدة القليلة الدسم
بحيث يحتوي الحساء على عدد أقل من الوحدات الحرارية.
المصدر: لها
للمزيد من الاخبار اضغط هنا