طريقة تحضير كيك كاستيلا
كيك كاستيلا من أنواع الكيك ذات الارتفاع العالي والقوام الطري وبدون بيكينغ باودر ولكن يجب علينا اتباع الخطوات بالترتيب لنحصل على هذه النتيجة الرائعة .
مدة الطبخ: 45 دقيقة
المقادير
- ٦ بيضات (نفصل الصفار عن البياض)
- نصف كوب سكر
- نصف كوب وملعقتين طحين
- ٧ ملاعق زبدة مذابة
- ٣ أرباع كوب حليب
- ملعقة فانيليا
طريقة تحضير كيك كاستيلا
- في وعاء ننخل الطحين ثم نضع الزبدة المذابة مع الحليب في وعاء آخر ونخلطهم جيداً .
- ثم نضيف الزبدة والحليب فوق الطحين ونخلط جيداً ثم نضيف صفار البيض والفانيليا ونخفقهم معاً .
- في وعاء آخر نخفق بياض البيض جيداً حتى يرتفع المزيج .
- ثم نضيف عليه السكر بالتدريج مع الخفق حتى يصبح القوام كريمياً .
- نضيف فوقهم خليط الطحين وصفار البيض ونقلب من الأسفل للأعلى .
- في قالب مستطيل نضع بداخله ورق الزبدة مع ترك زوائد للأعلى ونصب الخليط فيه .
- نستخدم صينية أخرى نضع فيها ماء مغلي ثم نضع قالب الكيك في صينية الماء وندخلهم الفرن على درجة ١٨٠ ل٣ أرباع الساعة .
- وبعد أن تنضج سنحصل على قالب رائع مرتفع وقوامه قطني وعند لمسه يرج كالجيلي وهذا مايميزه .
- انتهت وصفتنا بهذه الطريقة وصحة وهنا .
المصدر: طريقة
للمزيد من الاخبار اضغط هنا
