طريقة تحضير فطائر الجبن والثوم
فطائر بالجبن والثوم عبارة عن فطائر محشوة بخليط من البقدونس والثوم و جبنة الموزاريلا وملفوفة كالرول ومقطعة توضع في الفرن حتى تنضج وتقدم .
مدة التحضير: 15 دقيقة
المقادير الفطائر بالجبن والثوم
- ٢ كوب طحين
- ملعقة ملح
- ملعقة سكر
- ملعقة خميرة
- ملعقة كبيرة حليب بودرة
- ملعقتين زيت زيتون
- كوب ونصف ماء دافئ
للحشوة:
- ٣ ملاعق
- زبدة مذابة
- ملعقة أوريغانو
- ملعقة بابريكا
- ٦ فص ثوم مهروس
- نصف كوب بقدونس مفروم
- نصف كوب جبنة موزاريلا مبشورة
طريقة تحضير فطائر الجبن والثوم
- في العجانة نضع كلاً من الطحين والملح والسكر والخميرة وحليب البودرة وزيت الزيتون ونصف كوب ماء دافئ ثم نبدأ بالعجن .
- وأثناء العجن نضيف كوب الماء المتبقي بالتدريج مع العجن حتى نحصل على عجينة طرية لاصقة .
- ندهن الوعاء زيت ونضع العجينة ونغطيها لساعة حتى تتخمر جانباً .
- في هذه الأثناء نحضر الحشوة ففي وعاء نضع الزبدة المذابة والثوم والأوريغانو والبابريكا والبقدونس ونخلطهم جيداً .
- نعود للعجينة بعد أن تخمرت نلمها ونفردها بالشوبك مع رشة طحين ونفرد بشكل مستطيل .
- ندهن وجه العجينة بالخليط الذي حضرناه ونرش عليهم جبنة الموزاريلا ثم نبدأ بلف العجينة كالرول .
- نقطعها قطع متساوية ونصفهم في صينية على ورق زبدة ونضغط كل قطعة بالأصابع قليلاً لتتسطح نوعا ماً .
- ندخل الصينية الفرن على درجة ٢٠٠ مع مراقبتها حتى تصبح ذهبية من الأسفل ثم نحمرها من الأعلى .
- وبعد أن نخرجها من الفرن ننقلهم على طبق التقديم وصحة وهنا .
المصدر: طريقة
للمزيد من الاخبار اضغط هنا