طريقة تحضير ديك رومي مشوي في الفرن مع عصير العنب الطازج :
تعرّفي معنا اليوم على طريقة عمل ديك رومي مشوي في الفرن مع عصير العنب الطازج وهو من الأكلات العالمية التي يقدمها الجميع في المناسبات والأعياد، ويعتبر مصدر غني بالبروتينات الهامة للجسم
المقادير
- ديك رومي
- 2 عود كرفس
- 2 جزرة
- ½ كيلو بطاطس صغيرة الحجم
- 2 بصلة متوسطة مفرومة
- ملعقة زبدة كبيرة
- ملح / فلفل
- بهارات / حبهان / مستكة
- ورق لورا2 ملعقة عصير ليمون
- 5 ملاعق طماطم بيوريه
- كوب عصير عنب طازج
طريقة تحضير ديك رومي مشوي في الفرن مع عصيرالعنب الطازج :
1- اغسلي الديك جيداً بالملح والدقيق ثم اشطفيه عدة مرات وضعيه في المصفاة للتخلص من الماء الزائد .
2- تبّلي البصل المفروم بالملح، الفلفل،عصيرالليمون والبهارات وادهني الديك من الداخل والخارج بالخليط، واتركيه ساعة .
3- اغسلي الخضروات وقشريها وقطعيها واتركي البطاطس سليمة بدون تقطيع .
4- ضعي الديك في صينية عميقة وادهنيه بالزبدة والطماطم البيوريه وادخليه الفرن بعد تغطيته بورق الألومنيوم مع ملاحظة
اعطاء مساحة بين ورق الالومنيوم والديك 3 سم .
5- بعد ساعة اختبري نضج الديك ثم اضيفي الخضروات، الحبهان، المستكة، ورق اللورا، وكوب ماء إذا احتاج الأمر
ثم غطيه بورق الألومنيوم وادخليه الفرن مرة أخرى لمدة ساعة ونصف .
6- اختبري نضج الديك بغمس سكين في اللحم وإذا ظهر سائل اتركيه حتى يتشرب تماما فيكون نضج .
7- اسقيه بعصير العنب واتركيه بالفرن مع رفع ورق الألومنيوم حتى يصبح وردي اللون .
8- قدميه في طبق التقديم وزينيه بأوراق الكرفس والخضروات الناضجة، ولفي أطراف الأرجل بالورق المفضض
للتزيين وإعطاء مظهر مميز وأنيق .
المصدر: Just Food
للمزيد من الاخبار اضغط هنا