طريقة تحضير رز و لحم مع الخضار
رز بالخضار واللحم من الأطباق الرئيسية المغذية واللذيذة وطريقة تحضيرها سهلة ولا تحتاج الكثير من الجهد وتكون جاهزة في وقت قليل وستحبها العائلة بالتأكيد .
مدة الطبخ: 40 دقائق
المقادير
- 3 كأس رز
- 4 كأس ماء ساخن
- 1 حبة جزر مكعبات صغيرة
- ½ كأس ذرة
- ¾ كأس بازلاء
- 1 كيلو لحم شقف
- 1 بصلة مفرومة
- 2 فص ثوم مهروس
- زبدة 100 غرام
- 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
- ½ ملعقة صغيرة زعتر
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر
طريقة تحضير رز و لحم مع الخضار
- نغسل الرز جيداً ثم ننقعه بماء ساخن مع رشة ملح ونتركه حوالي ربع ساعة .
- نضع اللحمة الشقف في قدر عميق ونغطيها ونتركها على نار عالية حتى يخرج ماؤها .
- نزيل الغطاء ونتركها على نار هادئة حتى تنضج ويجف الماء .
- نصفي الرز من الماء ونضيف فوقه الجزر والذرة والبازلاء ونحرك جيداً .
- بعد أن يجف مرق اللحم نضيف 80 غرام من الزبدة والثوم والبصل ونحرك حتى يذبل البصل .
- نضيف معجون الطماطم والزعتر والملح والفلفل الأسود والأحمر ونحرك لبضعة دقائق .
- نرتب طبقة اللحم في القدر ونضيف فوقها الرز والخضار ونرصها جيداً .
- نضيف الماء الساخن و20 غرام من الزبدة ثم نغطي القدر ونتركه على نار هادئة حتى يمتص الرز الماء .
- بعد أن ينضج الرز نطفئ النار ونتركه جانباً لحوالي نصف ساعة ثم نقلبه على طبق التقديم وبذلك يكون جاهزاً .
المصدر: طريقة
للمزيد من الاخبار اضغط هنا
