طريقة تحضير رز و لحم مع الخضار

طريقة تحضير رز و لحم مع الخضار

رز بالخضار واللحم من الأطباق الرئيسية المغذية واللذيذة وطريقة تحضيرها سهلة ولا تحتاج الكثير من الجهد وتكون جاهزة في وقت قليل وستحبها العائلة بالتأكيد .

مدة الطبخ:  40 دقائق

المقادير

• 3 كأس رز
• 4 كأس ماء ساخن
• 1 حبة جزر مكعبات صغيرة
• ½ كأس ذرة
• ¾ كأس بازلاء
• 1 كيلو لحم شقف
• 1 بصلة مفرومة
• 2 فص ثوم مهروس
• زبدة 100 غرام
• 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
• ½ ملعقة صغيرة زعتر
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر

طريقة تحضير رز و لحم مع الخضار

1. نغسل الرز جيداً ثم ننقعه بماء ساخن مع رشة ملح ونتركه حوالي ربع ساعة .
2. نضع اللحمة الشقف في قدر عميق ونغطيها ونتركها على نار عالية حتى يخرج ماؤها .
3. نزيل الغطاء ونتركها على نار هادئة حتى تنضج ويجف الماء .
4. نصفي الرز من الماء ونضيف فوقه الجزر والذرة والبازلاء ونحرك جيداً .
5. بعد أن يجف مرق اللحم نضيف 80 غرام من الزبدة والثوم والبصل ونحرك حتى يذبل البصل .
6. نضيف معجون الطماطم والزعتر والملح والفلفل الأسود والأحمر ونحرك لبضعة دقائق .
7. نرتب طبقة اللحم في القدر ونضيف فوقها الرز والخضار ونرصها جيداً .
8. نضيف الماء الساخن و20 غرام من الزبدة ثم نغطي القدر ونتركه على نار هادئة حتى يمتص الرز الماء .
9. بعد أن ينضج الرز نطفئ النار ونتركه جانباً لحوالي نصف ساعة ثم نقلبه على طبق التقديم وبذلك يكون جاهزاً .

المصدر: طريقة

للمزيد من الاخبار اضغط هنا