طريقة تحضير تشيز كيك الشوكولا بدون فرن
تشيز كيك الشوكولاتة بدون فرن ، حلويات رائعة لا يحتاج تحضيره لاستخدام الفرن، لذيذ الطعم مع حشوة من الشوكولا الداكنة والبيضاء وجبنة الماسكاربون وصوص الكراميل، وبالتأكيد ستحضرينه دائماً بعد تجربة ذلك لأول مرة.
مدة التحضير: 40 دقيقة
المقادير
1. مكونات عجينة البسكويت
- ـ 50غ من الزبدة
- ـ 200غ من بسكويت الدايجستيف بالشوكولا مهروسة ناعم
2. مكونات الحشوة
- ـ 300غ من شوكولا الحليب، مكسرة
- ـ 100غ من الشوكولا الداكنة، مكسرة
- ـ 500غ من الماسكاربون بدرجة حرارة الغرفة
- ـ 250 مل من الكريمة
- ـ 6 ملعقة كبيرة من صوص الكراميل
3. مكونات الطبقة العلوية
- ـ 55غ من الشوكولا الداكنة
- ـ 150غ من الكريمة
طريقة تحضير تشيز كيك الشوكولا بدون فرن
- ادهني صينية مربعة 23 سم وافرشيها بورق الزبدة
- أذيبي الزبدة في المايكروويف ثم اسكبيها في وعاء كبير وحركي معها البسكويت المطحون ليتغطى، وضغطي المزيج في أسفل الصينية.
لتحضير الحشوة:
- بلطف، أذيبي الحليب والشوكولاتة الداكنة في وعاء فوق قدر فيه ماء يغلي، ثم اتركيهم ليبردوا قليلاً.
- في وعاء كبير، اخلطي الماسكاربون حتى تصبح ناعمة.
- في وعاء آخر، اخفقي الكريمة لتتشكل قمم مفتولة. ثم اخفقي الماسكاربون والشوكولاتة معاً،
- ثم حركيهم مع الكريمة حتى يصبح المزيج ثخيناً.
- اسكبي مزيج الشوكولاتة في الصينية المجهزة، فوقها اسكبي ملاعق كبيرة مملوءة من صوص الكراميل.
- ثم قومي بتشكيل دوامة باستخدام سكين، وجمديهم لمدة 4 ساعات على الأقل أو حتى يجمدوا.
في هذه الأثناء، حضري الطبقة العلوية:
- أذيبي الشوكولاتة والكريمة في وعاء فوق قدر فيه ماء يغلي، واتركيه جانباً ليبرد قليلاً بدرجة حرارة الغرفة.
- عندما يجمد التشيز كيك، بحذر أخرجيه من الصينية، وانقليه إلى طبق التقديم واسكبي الغاناش على الوجه.
طريقة
للمزيد من الاخبار اضغط هنا