في حسبة سريعة لتكلفة صحن التبولة يتبيّن ان سعر مكوناته اصبحت تفوق قدرة المواطن العادي، مع تخطي دولار السوق السوداء الـ 40 ألف ليرة، وارتفاع كلفة النقل وغيرها من العوامل التي انعكست جنوناً في الأسعار.
سعر ربطة البقدونس و”الحشائش” عامة لم يعد بمتناول اليد، ولّت أيام “تلاتة بألف”، و”وحدة نعنع بضهر البيعة”، كما ان البندورة والحامض سعرهما خيالي، أما زيت الزيتون فهو حتماً خارج المعادلة الحسابية وقد أصبح نادر الوجود في بيوت اللبنانيين.
وبالرغم من ذلك، نستعرض تكلفة صحن التبولة لأسرة مؤلفة من اربع افراد، بالاعتماد على سعر وسطي للخضار، كالتالي: بقدونس(20 الف) نعنع (10 الاف) بندورة (25 الف) حامض(25 الف).. يبقى ان نتكهن بسعر الزيت وتكلفته الخيالية، تكون النتيجة ان صحن “التبولة” وهو اساس المازة اللبنانية وزينة المائدة، تكلفة اعداده في المنزل هي 100 الف ليرة!
ليبانون فايلز
