طريقة تحضير أفخاذ الدجاج المقرمشة
تتبعي الخطوات الدقيقة وحضري على سفرتك اليوم أطيب وصفات الدجاج الشهية والمقرمشة
المقادير
– أفخاذ الدجاج : 15 قطعة (الجزء السفلي المعروف بإسم دبوس)
– ملح : 2 ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
– بابريكا : ملعقة صغيرة
– القرفة : نصف ملعقة صغيرة
– الكركم : ملعقة صغيرة
– بودرة البصل : ملعقة صغيرة
– ريحان : ملعقة صغيرة
– دقيق : كوب ونصف
– بيكنج بودر : ملعقة صغيرة ونصف
– لبن زبادي : كوب
– عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة
– الزيت النباتي : حسب الحاجة
طريقة تحضير أفخاذ الدجاج المقرمشة
- انقعي أفخاذ الدجاج بنصف كمية البهارات مع كامل كمية اللبن وعصير الليمون لمدة ليلة كاملة.
- اخلطي الدقيق، البايكنغ باودر والكمية المتبقية من البهارات جيداً.
- صفّي قطع الدجاج من خليط اللبن والليمون.
- غمّسي كل فخذ في الدقيق وقلّبيه ليتغطى بطبقة سميكة من الدقيق.
- سخني الزيت في مقلاة عميقة على حرارة مرتفعة.
- ضعي القطع في الزيت وخففي النار واقليها حتى تنضج من الداخل ويصبح لونها ذهبياً.
- أخرجي القطع من الزيت وضعيها على محارم ورقية وقدميها ساخنة.
مطبخ سيدتي
