طريقة تحضير شوربة عدس أحمر لبنانية

طريقة تحضير شوربة عدس أحمر لبنانية

 شوربة العدس من أكثر أصناف الشوربات انتشاراً على السفرة العربية، ويحمل الطبق الواحد من الشوربة العديد من الفوائد الصحية، فالعدس من أهم مصادر الحديد النباتي، وهو غني بالألياف الغذائية، جربي الشوربة على طريقة المطبخ اللبناني، وبالصحة والعافية 

المقادير

– العدس الأحمر : 2 كوب (منقوع ومصفى)
– الماء : حسب الحاجة
– البصل : 2 حبة (مقطع شرائح)
– زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
– طماطم : 4 حبات (مفرومة)
– زعتر مجفف : 2 ملعقة كبيرة
– الثوم : فصّان (مهروس)
– بقدونس : ثلث كوب (مفروم)

طريقة تحضير شوربة عدس أحمر لبنانية

1. قومي بوضع زيت الزيتون في قدر على حرارة متوسطة، وأضيفي البصل، والثوم، وقلبي المزيج حتى تذبل المكونات.
2. أضيفي الطماطم، والماء، والعدس، والزعتر، ثم غطّي القدر، واتركي المزيج على النار حتى الغليان.
3. اطهي المزيج لمدة 25 دقيقة حتى ينضج.
4. قدمي الشوربة ساخنة وزيني الأطباق بالبقدونس المفروم.

مطبخ سيدتي