طبخات الكفتة من وصفات الغداء المعروفة بسهولتها وطعمها المحبب لجميع أفراد العائلة، حضري لحم الكفتة في المنزل بخطوات بسيطة ومكونات متوفرة لديكِ
المقادير
– لحم البقر : 250 غراماً (مقطع)
– لحم الخروف : 125 غراماً (مقطع)
– البصل : 2 حبة (مقطع)
– بقدونس : نصف ضمة (مفروم فرماً ناعماً)
– بهارات مشكلة : 2 ملعقة صغيرة
– ملح : 2 ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
– فلفل حريف : رشّة
طريقة التحضير
- ضعي لحم البقر مع لحم الخروف والبصل في الخلاط الكهربائي، واخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس.
- في وعاء عميق ضعي الخليط، ثم أضيفي البقدونس، وتبّلي بالملح، والبهارات المشكلة، والفلفل الأسود والفلفل الحريف، ثم اخلطي المكونات حتى تتماسك.
- خذي كمية من الخليط وشكّيه في أسياخ حديدية أو خشبية، ثم ضعيه في صينية فرن وكرري العملية حتى نفاذ الكمية.
- حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- ضعي الصينية في الفرن واتركيها حتى تنضج وتتحمر الكفتة، ثم قدميها ساخنة.
مطبخ سيدتي
