طريقة عمل عيش السرايا بالتوست والقطر وصفة لذيذة سهلة وسريعة التحضير
المكوّنات
- توست طري أبيض منزوع الأطراف – 10
- سكر: كوب ونصف
- ماء: كوب
- حليب: ليتر
- نشاء: 4 ملاعق كبيرة
- قشطة: علبة أي 170 غرام
- ماء ورد: ملعقة كبيرة
- ماء زهر: ملعقة كبيرة
- فستق حلبي مطحون – بحسب الرغبة
طريقة التحضير
- 1نضع قطع التوست في صينية ونحمّرها جيداً بالفرن من الجهتين.
- 2نخرجها من الفرن ثمّ نفتّتها ونوزّعها في طبق التقديم.
- 3لتحضير القطر، نضع السكر في قدر غير لاصق ونقلّبه حتى يذوب ويصبح ذهبي اللون. نضيف الماء ونتركه حتى يغلي.
- 4نرفع القدر عن النار ونسكب القطر فوق التوست المفتّت.
- 5نسكب في قدر آخر الحليب ونضيف إليه النشاء. نضع المزيج على النار مع التحريك المستمر حتى نحصل على مزيج متماسك.
- 6نرفع القدر عن النار ونضيف إليه القشطة والماء الزهر وماء الورد ونحرّك.
- 7نسكب المزيج في طبق التقديم ثمّ ندخله إلى الثلاجة حتى يبرد تماماً.
- 8قبل التقديم، نزيّن الوجه بالفستق الحلبي.
أطيب طبخة