طريقة عمل بيتزا إيطالية

المقادير

– لتحضير العجينة :
– لتحضير الصلصة :

طريقة التحضير

  1. لتحضير العجينة : في وعاء، اخلطي ربع كوب من الماء والخميرة حتى تذوب.
  2. في وعاء الخلاط الكهربائي ضعي الدقيق، والسكر، ومزيج الخميرة، والملح.
  3. اخلطي جيداً، وأضيفي الزيت تدريجياً حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتماسكة.
  4. أطفئي الخلاط، وضعي العجينة في وعاء، ثم غطيها بورق نايلون، واتركيها في زاوية دافئة حتى يتضاعف حجم العجينة.
  5. لتحضير الصلصة: سخني الزيت في قدر على حرارة متوسطة، ثم أضيفي البصل والثوم، وقلبي حتى يذبل البصل.
  6. أضيفي الطماطم المهروسة، ونكهي بالملح، والفلفل الأسود، والسكر.
  7. خففي النار، واتركي المزيج يغلي لـ5-7 دقائق حتى تكثف الصلصة ثم أطفئي النار.
  8. حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية، وادهني صينية فرن بالقليل من الزيت النباتي.
  9. افردي عجينة البيتزا في صينية الفرن، وأضيفي الصلصة على الوجه.
  10. وزعي شرائح جبن الموزاريلا فوق طبقة الصلصة، أدخلي الصينية للفرن لمدة 20-25 دقيقة حتى تنضج البيتزا.
  11. أخرجي الصينية من الفرن، وزيني الوجه بورق الجرجير وقدمي البيتزا.

سيدتي
Exit mobile version