المقادير
– صدر الدجاج : 2 صدر (فيليه / مدقوق قليلاً)
– جبن البارميزان : ربع كوب (مبشور)
– خس روماني : كوب (مفروم خشن)
– خبز التوست : نصف كوب (مقطع مكعبات ومحمص)
– زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
– الخردل : ملعقة كبيرة
– الثوم : فص (مهروس)
– عصير الليمون : ملعقة كبيرة
– ملح : نصف ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- تبلي الدجاج بملعقة كبيرة من زيت الزيتون، والملح، والقليل من الفلفل الأسود.
- اشوي الدجاج في مقلاة واسعة على نار متوسطة لمدة 15 دقيقة من الجهتين حتى يتحمر وينضج.
- اخلطي جيداً عصير الليمون، والثوم، والملح، والفلفل، وزيت الزيتون، والخردل، وحتى تمتزج المكونات.
- قطعي الدجاج المشوي إلى شرائح.
- ضعي الخس في طبق التقديم، ثم وزعي الخبز المحمص فوقه، والدجاج المشوي والمقطع.
- أضيفي الصلصة المحضرة وحركي قليلاً.
- أضيفي جبن البارميزان على الوجه وقدميها.
مطبخ سيدتي
