المقادير
– البروكولي : 2 كوب (مسلوق ومقطع)
– الباستا : عبوة (مسلوقة)
– الثوم : فصّان (مفروم)
– فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
– جبن البارميزان : 100 غراماً
– ملح : ملعقة صغيرة
– القشطة : كوب (مركزة)
– صدر الدجاج : 2 صدر (مقطع مكعبات)
– زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
– جوزة الطيب : رشّة
– الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
– الفلفل الأخضر : 1 حبة
طريقة التحضير
- ضعي قدر على النار، ثم اسكبي به الزيت، واتركيه حتى يسخن، ثم أضيفي قطع الدجاج وشوحيها جيداً، وتبلي بالملح والفلفل الأسود، وارفعيه عن النار.
- في نفس القدر، أضيفي الزبدة واتركيها حتى تذوب ثم شوحي الثوم، وأضيفي الفلفل الأخضر، وجوزة الطيب، والقشطة، مع الاستمرار بالتقليب.
- ضعي القليل من الجبنة، وقلبي الخليط حتى يثقل القوام، ثم أضيفي البروكلي، والدجاج، واتركي المكونات لمدة دقيقتين حتى تمتزج.
- اسكبي الباستا المسلوقة بطبق تقديم، وأضيفي مزيج الدجاج والبروكلي، وزيني بجبن البارميزان، وقدمي السلطة فوراً.
مطبخ سيدتي
