المقادير
– زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
– البصل : 1 حبة (مفروم)
– صدر الدجاج : 1 كيلو (مخلي ومقطع مكعبات)
– أوريغانو : ملعقة صغيرة
– ملح : حسب الرغبة
– فلفل أسود : حسب الرغبة
– أرز بسمتي : 2 كوب
– الجزر : 2 حبة (مقطع إلى مكعبات صغيرة)
– الذرة : كوب (مجمدة)
– البازيلاء : كوب (مجمدة)
– مرق دجاج : 3 اكواب
طريقة التحضير
- سخني زيت الزيتون في قدر على النار واقلي البصل حتى يذبل.
- أضيفي الثوم واطهيه لمدة 30 ثانية إضافية ثم أضيفي مكعبات الدجاج مع الاستمرار بالتقليب.
- نكهي بالزعتر، والملح، والفلفل، ثم اتركي القدر على النار حتى ينضج الدجاج لحوالي 6 دقائق.
- أضيفي الأرز واطهيه مع الدجاج لحوالي دقيقتان.
- أضيفي الجزر، والذرة، والبازيلاء، ثم تبليها بالملح والفلفل واسكبي مرق الدجاج فوقها.
- اتركي القدر حتى يغلي المرق، ثم خففي النار، وغطي القدر بإحكام واتركيه لحوالي 15 دقيقة.
- ارفعي القدر عن النار، واتركيه للبخار لمواصلة طهي الأرز لمدة 8 دقائق أخرى.
- اسكبي البخاري وقدميه ساخناً.
مطبخ سيدتي
