المقادير
– فلافل : 14 حبة (مقلي)
– خس : رأس (مفروم)
– خيار : 3 حبات (مقطع مكعبات)
– الفجل : 3 حبات (مقطع مكعبات)
– طماطم : 3 حبات (مقطعة مكعبات)
– ورق نعناع : 2 ملعقة كبيرة (طازج)
– بقدونس : 2 ملعقة كبيرة (مفروم ناعم)
– عصير الليمون : ربع كوب (حامض)
– زيت الزيتون : ربع كوب
– الطحينية : 2 ملعقة كبيرة
– ملح : رشّة
– المخللات : حسب الرغبة (مخلل لفت / للتزيين)
طريقة التحضير
- ضعي الخس، ومكعبات الطماطم، والخيار، والفجل، والنعناع، والبقدونس المفروم في وعاء عميق.
- قلبي المكونات مع بعضها حتى تتداخل.
- تبلي الخضار بالملح، وزيت الزيتون، وعصير الليمون الحامض، والطحينة، ثم أضيفي الفلافل، وقلبي المكونات بهدوء.
- اسكبي السلطة في طبق التقديم وزينيها بالمخلل وقدميها.
مطبخ سيدتي
