المقادير
– طحين : 2 كوب (منخّل)
– الزيت : ثلاث أرباع الكوب
– الخميرة الفورية : ملعقة صغيرة
– سكر : ملعقة صغيرة
– ماء فاتر : ثلاث أرباع الكوب
– ملح : رشّة
– صلصة البيتزا : كوب
– الزعتر البري : 2 ملعقة كبيرة
– الجبنة البيضاء : 300 غراماً (مقطعة قطع رفيعة)
– جبن البارميزان : 100 غراماً (مبشور)
– طماطم : 2 حبة (شرائح)
– الزيتون : 50 غم (شرائح)
طريقة التحضير
- في وعاء متوسط ذوبي الخميرة مع السكر والماء، وحركي لمدة 2 دقيقة.
- أضيفي الطحين تدريجيأ مع التقليب المستمر، ثم الزيت، مع مواصلة الفرك حتى الحصول على عجين متماسك ناعم الملمس.
- غطي الوعاء بغلاف بلاستيكي واتركيه في مكان دافئ لمدة ساعة أو حتى يتضاعف حجمها.
- حمي الفرن على درجة حرارة 200 مئوية.
- افردي العجين في قالب الفرن مرشوش بالقليل من الزيت.
- ادهني سطح العجين بصلصة البيتزا ثم انثري القليل من جبنة البارميزان المبروشة فوق صلصة البيتزا ورصي قطع الجبنة البيضاء.
- ضعي قطع الطماطم على العجينة بين كل قطعة جبنة ورشي عليها الزعتر.
- أضيفي القليل من الزيتون واخبزي البيتزا في الفرن المحمى مسبقاً لمدة 10-12 دقيقة.
سيدتي
