المقادير
– السباغيتي : عبوة
– البصل : 1 حبة (مقطع جوانح)
– الفلفل الرومي الأخضر : 1 حبة (مقطع شرائح)
– فلفل رومي أحمر : 1 حبة (مقطع شرائح)
– الثوم : فصّان (مفروم)
– بقدونس : 2 ملعقة كبيرة (مفروم)
– زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
– ملح : رشّة
– فلفل أسود : رشّة
– بهارات مشكلة : ملعقة صغيرة
– بابريكا : نصف ملعقة صغيرة
– أوريغانو : ملعقة صغيرة
– الكمون : ربع ملعقة صغيرة
– معجون الطماطم : ملعقة كبيرة
– الماء : 2 كوب
– جبن موزاريلا : نصف كوب (مبشور)
طريقة التحضير
- في قدر على نار عالية صُبي الماء، وأضيفي السباغيتي، والبصل، والفلفل الرومي، والفلفل الأخضر، ومعجون الطماطم، والثوم، والبقدونس، وزيت الزيتون.
- نكّهي بالكمون، والبهارات المشكلة، والأوريغانو، والبابريكا، والملح، والفلفل الأسود.
- اتركي المكونات على نار عالية حتى تغلي، ثم حركي قليلاً وغطّي القدر واتركيه لحوالي 15 دقيقة على نار هادئة حتى تنضج المكونات تماماً.
- ارفعي الغطاء وحركي جميع المكونات مع بعضها حتى تمتزج في السباغيتي .
- بعد نضج المكونات أضيفي برش جبن الموزاريلا وغطّي القدر مرة أخرى واتركيه لحوالي 5 دقائق إضافية حتى يذوب الجبن.
- اسكبي السباغيتي بالخضار في طبق التقديم وقدميه ساخناً.
مطبخ سيدتي
