المقادير
– الزبدة : ثلث كوب
– الشوكولاتة : 150 غراماً
– سكر : كوب وثلاثة ارباع الكوب
– خلاصة الفانيليا : 2 ملعقة صغيرة
– البيض : 3 حبات
– دقيق : كوب
– بندق : كوب (مجروش)
طريقة التحضير
- حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، ثم غلفي صينية مربعة بورق الزبدة.
- في قدر على نار هادئة، ضعي الشوكولاتة وحركيها حتى تذوب وارفعي القدر عن النار، واتركيها جانباً حتى تبرد.
- في وعاء متوسط، ضعي السكر، وخلاصة الفانيليا، والبيض، وبواسطة الخفاق اخفقي المزيج على سرعة عالية حتى يتجانس.
- خففي السرعة وأضيفي الشوكولاتة، وعندما يتجانس أضيفي الدقيق تدريجياً واستمري بالخفق حتى تتداخل المكونات.
- أوقفي عمل الخفاق وأضيفي البندق وقلبي المكونات حتى تتداخل.
- وزعي خليط البراونيز في الصينية، وأدخليها إلى الفرن لمدة 45 دقيقة.
- أخرجي الصينية من الفرن واتركيها جانباً حتى تبرد.
- قطعي البراونيز إلى مربعات وقدميه.
مطبخ سيدتي
