المكونات المطلوبة:
كوبان متوسطا الحجم منَ السكر.
ملعقتان كبيرتان منَ السمنة.
3 أكواب منَ الطحين.
فنجان صغير منَ الماء.
طريقة عمل حلاوة البشمينة:
- في الخطوة الأولى، أحضري طنجرة متوسطة الحجم وضعي الطحين على نارٍ هادئة معَ التحريك، وأضيفي السمنة إليها والتحريك لعدّة دقائق.
- في الخطوة الثانية، أضيفي السكر إلى وعاءٍ آخر معَ الماء وابدئي بتذويبه على نارٍ هادئة.
- في الخطوة التالية، أحضري المنخل وابدئي بنخل الطحين، ومن ثمَ أحضري صينية كبيرة وادهنيها بالقليل منَ الزبدة ومن ثمَ أضيفي السكر الذائب عليها وأضيفي الطحين في صينية أخرى، وابدئي بإضافة القطر فوقه ومن ثمَ عجنه معاً وإضافة كميات صغيرة منَ الطحين على دفعات.
- بعدَ تكوّن العجينة لديكِ ابدئي بفردها بالشوبك وتقطيعها إلى قطعٍ متساوية وتقديمها معَ العصير المنعش.