المقادير
– دقيق : 2 كوب
– ملح : ملعقة صغيرة
– سمن : ملعقة صغيرة (مذوب)
– الماء : كوب
طريقة التحضير
- في وعاء نخّلي الدقيق والملح واخلطي المكونات حتى تتداخل، ثم أضيفي السمن، وافركي الخليط بيديكِ حتى يتجانس.
- صُبي الماء تدريجياً مع الخلط جيداً حتى تحصلي على عجينة طرية.
- كوري العجينة ثم غطيها واتركيها جانباً بدرجة حرارة الغرفة حتى ترتاح لمدة نصف ساعة.
- افردي العجينة على سطح العمل المنثور بالدقيق.
- قطعي عجينة السمبوسة إلى مثلثات متساوية واحشيها بالحشوة المفضلة.
