طريقة عجينة سمبوسك هشة ولذيذة

المقادير

– دقيق : 2 كوب
– ملح : ملعقة صغيرة
– سمن : ملعقة صغيرة (مذوب)
– الماء : كوب

طريقة التحضير

1. في وعاء نخّلي الدقيق والملح واخلطي المكونات حتى تتداخل، ثم أضيفي السمن، وافركي الخليط بيديكِ حتى يتجانس.
2. صُبي الماء تدريجياً مع الخلط جيداً حتى تحصلي على عجينة طرية.
3. كوري العجينة ثم غطيها واتركيها جانباً بدرجة حرارة الغرفة حتى ترتاح لمدة نصف ساعة.
4. افردي العجينة على سطح العمل المنثور بالدقيق.
5. قطعي عجينة السمبوسة إلى مثلثات متساوية واحشيها بالحشوة المفضلة.