ازدادت شعبية عصير الكرفس في الفترة الأخيرة فهو مشروب صحي له فوائد عديدة ومن السهل عمله في المنزل.
طريقة التحضير:
-اغسل الكرفس جيداً تحت الماء بعد ذلك اقطع القاعدة ويمكن ترك الأوراق أو قطعها واستخدامها مع السلطة أو أي وصفة أخرى.
-قطع الكرفس إلى قطع صغيرة ثم ضعها في الخلاط أو العصارة.
-إذا كنت تستخدم الخلاط أضف بعض الماء للمساعدة في عملية الخلط بينما إذا كنت تستخدم العصارة فلن تحتاج إلى إضافة الماء.
-اعصر الكرفس جيداً حتى تتفتت كل قطع الكرفس وتخرج ما فيها من سوائل
-بعد ذلك تصفية العصير، ضع قطعة قماش بيضاء أو مصفاة شبكية ناعمة فوق كوب أو وعاء وابدأ في الضغط على العصير حتى تستخرج كل العصير بدون ألياف.
-يصب العصير في كوب ثم يُشرب عصير الكرفس فوراً وهو طازج
