المقادير
– دقيق : كوبان ونصف (منخل مع ملعقة صغيرة ملح)
– الماء : كوب
– الزيت النباتي : نصف كوب
– زبادي : 3 ملاعق كبيرة
– حليب بودرة : ربع كوب
– خميرة : ملعقة كبيرة
– بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- اخلطي الماء مع الزيت، والزبادي، والحليب البودرة، والخميرة، والبيكنج باودر في وعاء.
- أضيفي الدقيق المنخل مع الملح فوق المكونات السابقة، واخلطي جيداً لتحصلي على عجينة.
- اعجني العجينة لحوالي 5 دقائق لتصبح طرية ثم اتركيها جانباً حتى تختمر.
- حمّي الشواية على حرارة متوسطة.
- قسمي العجينة إلى كرات متوسطة الحجم، وصُفيها داخل الشواية وأغلقيها لتمتد الكرات داخل الشواية.
- اشوي الفطائر لبضع دقائق حتى تنضج من الجهتين، ثم قدميها ساخنة.
مطبخ سيدتي
