مهلبية بالتفاح والقرفة …تعرف على طريقة عمل واحدة من ألذ الحلويات العربية الشرقية المعروفة بخطوات إعدادها السهلة وطعمها الرائع والساحر.
المقادير
- التفاح الاخضر : 1 حبة (مقشر ومقطع إلى مكعبات صغيرة)
- حليب : 2 كوب (طازج)
- النشاء : 2 ملعقة كبيرة
- سكر : 6 ملاعق كبيرة
- الفانيليا : ربع ملعقة صغيرة
- القرفة : ملعقة صغيرة (ناعمة)
- السكر البني : 2 ملعقة كبيرة
- الزبدة : ملعقة صغيرة
- القرفة : حسب الرغبة (ناعمة / للتزيين)
- الجوز : حسب الرغبة (للتزيين)
طريقة التحضير
في مقلاة على النار، ذوب الزبدة، ثم أضف مكعبات التفاح وقلب لمدة دقيقة.
أضف القرفة والسكر البني، وحرك المكونات لحوالي دقيقتين، ثم أطفئ النار.
وزع خليط التفاح في قاع كاسات التقديم.
اخلط الفانيليا، والنشاء، والحليب، والسكر في قدر، ثم ارفع القدر على نار متوسطة وحرك حتى يثخن القوام.
صبّ مزيج المهلبية فوق خليط التفاح في كاسات التقديم بالتساوي، واتركها حتى تبرد بدرجة حرارة الغرفة، ثم غلّفها بورق النايلون وضعها في الثلاجة حتى تبرد تماماً.
زيّن كاسات المهلبية بالجوز والقرفة، ثم قدمها باردة.
المصدر: سمات
