دجاج بالزبدة على طريقة المطاعم

دجاج بالزبدة على طريقة المطاعم … هذه الوصفة من أشهر الأطباق الهندية على الإطلاق وتقدم بالمطاعم لمذاقها الغني والطيب.

المقادير

طريقة التحضير

في مقلاة على النار، ضع 2 ملعقة كبيرة من الزبدة، ثم أضف صدور الدجاج المقطعة وقلبها حتى تتحمر ثم ارفعها عن النار.
في نفس المقلاة، ضع ملعقتين الزبدة المتبقية، ثم حمس فيها البصل، والثوم، والفلفل الأخضر، والزنجبيل، والكاجو حتى يصبح لونهم ذهبي.
أضف الطماطم ومعجون الطماطم، وتبل بالملح، والفلفل، والبابريكا، وجرام مسالا.
اترك الخلطة على نار هادئة حتى تذوب الطماطم ثم ضع الخليط بالخلاط حتى تتجانس المكونات.
أعيد الخلطة على النار مع مكعبات الدجاج، وكوب كريمة، ثم اترك الدجاج يتسبك مع الصلصة لمدة 15 دقيقة على نار هادئة ثم قدميه.
امصدر: سمات