المهلبية
تعتبر المهلبية من الحلويات سهلة الصنع، وتمتاز بطعمها اللذيذ، وخفّتها على المعدة، كما أنها صحية، فهي لا تحتوي على كميات عالية من السعرات الحرارية والسكر.
إليكم طريقة إعداد المهلبية على الطريقة اللبنانية:
المكوّنات:
كوبان من الحليب السائل.
نصف كوب من كريمة الخفق.
ربع كوب من دقيق الذرة.
ملعقتان كبيرتان من السكر.
ملعقة صغيرة من ماء الزهر.
ثلاث حبات من المستكة المضاف إليها ملعقة صغيرة من السكر.
طريقة التحضير:
نأخذ كمية من دقيق الذرة، ونضيف إليه نصف كوب من الحليب، ونخلط جيداً حتى يتشكل لدينا مزيج ناعم ومتماسك.
نسكب الحليب فوق المزيج، ونضيف إليه الكريما، والسكر.
نضع المزيج في مقلاة على درجة حرارة متوسطة، ونحرك جيداً باستخدام ملعقة خشبية.
نضيف مزيج دقيق الذرة في المقلاة، ونستمر في التحريك دون توقف حتى يتماسك الحليب.
نضيف إلى المزيج المنكهات، ونستمر في التحريك لعدة ثوانٍ إضافية.
نقسم المزيج على أربع أكواب، ونضعها في البراد لمدة ساعة على الأقل، حتى يصبح المزيج بارداً.
نزين المهلبية بالفستق الحلبي والقرفة.