المقادير
– مقادير الحشوة :
- الجوز : 300 غراماً (مفروم)
- قطر : ثلثان الكوب
- القرفة : ملعقة صغيرة (مطحونة)
- ماء الزهر : ملعقة صغيرة
- جوز الهند : ملعقة كبيرة (مبشور)
– القطايف : 500 غراماً (عجينة قطايف جاهزة)
– قطر : حسب الرغبة (للتقديم)
– الزيت النباتي : 2 كوب (للقلي)
طريقة التحضير
- ضعي الجوز، والقطر، والقرفة، وجوز الهند، وماء الزهر، في وعاء.
- قلّبي المكونات جيداً حتى تتداخل مع بعضها البعض.
- احشي العجينة بمقدار ملعقة كبيرة من حشوة الجوز، ثم أغلقيها جيداً، وكرري العملية حتى إنتهاء الكمية.
- سخني الزيت النباتي في مقلاة على النار، ثم اقلي حبات القطايف حتى تتحمر.
- صفّي القطايف من الزيت جيداً، ثم ضعيه في القطر مباشرة.
- ضعي القطايف بالجوز في طبق التقديم، وقدميه ساخناً.
