زيني سفرتكِ بالبقلاوة التركية… إليك طريقة التحضير!

المقادير

– للتقديم :

• شيرة : كوب ونصف (قطر)

– عجينة البقلاوة : 250 غراماً
– فستق حلبي : 2 كوب (ناعم)
– سمن : كوب (مذاب)
– زيت الذرة : كوب

طريقة التحضير

1. أخرجي عجينة البقلاوة من الفريزر، وضعيها على طاولة المطبخ حتى تذوب وتصبح بدرجة حرارة المطبخ.
2. حمّي الفرن على درجة حرارة ١٨٠، وجهزي صينية فرن مستطيلة الشكل حوالي ٣٥ – ٢٥ سم.
3. ضعي العجينة على سطح العمل.
4. استعملي عود خشبي رفيع، وضعيه على طرف عجينة البقلاوة.
5. وزعي كمية الفستق الحلبي، ثم لفي طرف الرقاقة الأقصر على الحشوة إلى أن تصلي إلى نهاية الرقاقة.
6. اجمعيها قليلاً، ثم ضعيها متلاصقة في الصينية المجهزة.
7. باستعمال سكين حادة إقطعي كل لفافة إلى ٣ أو ٤ أصابع بحسب المقاس الذي تفضلينه.
8. وزعي السمن والزيت على البقلاوة.
9. اخبزي البقلاوة لمدة ٣٠ دقيقة، وذلك بحسب الرغبة باللون النهائي، البعض يفضل أن يكون لون البقلاوة فاتح، والبعض الآخر يفضل طعم ومذاق البقلاوة المحمرة الذهبية اللون.
10. أخرجي البقلاوة من الفرن ثم مباشرة صبي عليها الشيرة (القطر) وهي ساخنة، ثم دعيها تبرد تماماً وقدميها.