تعرّفي معنا على طريقة تحضير الحمص بالسّجق بمكونات بسيطة وبطريقة سهلة:
المقادير
– حمص : 200 غم (جاهز)
– لحم مفروم : 100 غراماً
– زيت الزيتون : 10 ملليلترات
– البصل : 1 حبة (مفروم ناعم)
– الثوم : فصّان (مهروس)
– ملح : ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : ملعقة صغيرة
– بهارات : 2 ملعقة صغيرة (بهارات سجق)
– الزبدة : ملعقة صغيرة
– بابريكا : نصف ملعقة صغيرة (مدخنة)
– صنوبر : حسب الرغبة (محمص / للتزيين)
طريقة التحضير
- في مقلاة على النار ذوبي الزبدة، وضعي البصل والثوم وقلبي حتى يذبل البصل.
- أضيفي اللحمة المفرومة واقليها حتى تنضج قليلاً، ثم تبلي بالبهارات والملح واتركيها حتى تنضج تماماً.
- في طبق التقديم ضعي الحمص، وأضيفي لحمة السجق على الوجه، ثم زيت الزيتون وزيني الطبق بالصنوبر المحمص.