إليكم طريقة تحضير الفاهيتا بالطريقة المكسيكية:
المقادير
– صدر الدجاج : 1 صدر (مقطع شرائح صغيرة)
– بابريكا : ملعقة صغيرة ونصف (مطحونة)
– الكمون : ملعقة صغيرة (مطحون)
– عصير الليمون : ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
– ملح : نصف ملعقة صغيرة
– الفلفل الأخضر : 1 حبة (مقطع شرائح)
– الفلفل الأحمر : 1 حبة (مقطع شرائح)
– البصل : 1 حبة (مقطع جوانح)
– بابريكا : ملعقة صغيرة (مطحونة / للخضار)
– ملح : نصف ملعقة صغيرة (للخضار)
– خبز التورتيلا : 4 أرغفة
– جبن الشيدر : كوب (مبشور)
– لبنة : كوب (طرية)
– الأفوكادو : كوب (صلصة الأفوكادو الجاهزة)
طريقة التحضير
- اخلطي الدجاج مع الكمون، والبابريكا، والملح، والفلفل الأسود.
- ضعي الدجاج بمقلاة واسعة على نار متوسطة حتى يتحمر ويصبح ذهبي اللون.
- صبي عصير الليمون فوق الدجاج وقلبي لمدة دقيقتين.
- ارفعي الدجاج من المقلاة واتركيه جانباً.
- تبلي الفلفل الملون والبصل بالبابريكا والملح، وضعي الخضار في نفس مقلاة الدجاج وقلبي على نار عالية حتى تتحمر.
- سخني الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.
- ضعي الدجاج والخضار في طبق الفرن، وأدخليه للفرن لمدة 20 دقيقة لينضج الدجاج مع الخضار.
- عند التقديم وزعي الدجاج والخضار، واللبنة، والجبن، و صلصة الأفوكادو، على خبز التورتيلا، وأغلقي الخبز على الحشوة على شكل رول وقدميه ساخناً