منوعات

وجبة متكاملة وغنية بالعناصر الغذائية … إستمتعي بتحضير وجبة من أشهر الوجبات وألذّها!

المقادير

– لتحضير الشاورما :
  • فيليه اللحم : 1 كيلو (مقطع)
  • عصير الليمون : 1 حبة
  • الزيت النباتي : 3 ملاعق كبيرة
  • الخل : 2 ملعقة كبيرة
  • جوزة الطيب : رشّة
  • هيل : 2 حبة
  • ملح : ملعقة صغيرة
  • فلفل أسود : ملعقة صغيرة
  • القرفة : ملعقة صغيرة
– لتحضير السلطة :
  • البصل : 2 حبة (مقطّع شرائح)
  • سماق : 2 ملعقة صغيرة
  • بقدونس : 2 ملعقة صغيرة
  • بقدونس : نصف باقة (مفروم فرماً ناعماً)
– لتحضير الطرطور / الطحينية :
  • الطحينية : 5 ملاعق كبيرة
  • الماء : نصف كوب
  • الثوم : فصّان (مهروس)
  • عصير الليمون : 5 ملاعق كبيرة
  • ملح : نصف ملعقة صغيرة

طريقة التحضير

  1. لتحضير الشاورما: انقعي شرائح اللحم والتوابل على الأقل لمدّة 6 ساعات، وحرّكي المزيج من حين إلى آخر.
  2. ضعي شرائح اللحم المنقوعة في صينية مغطاة وأدخليها إلى فرن حامٍ لمدّة 40 دقيقة أو حتى تنضج.
  3. لتحضير السلطة: في وعاء، اخلطي البصل مع السماق والبقدونس.
  4. أخرجي الشاورما من الفرن وقدّميها ساخنة مع الطرطور ومزيج البصل والبقدونس والسماق.
  5. لتحضير الطرطور: في وعاء، اخلطي مقادير الطرطور يدوياً.
  6. أضيفي الماء بحسب الحاجة للحصول على الكثافة المطلوبة.

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى