المكونات:
– الشوفان : 2 كوب
– سكر : نصف كوب
– الزيت النباتي : نصف كوب
– دقيق : كوب
– بيكنج بودر : ملعقة كبيرة
– ملح : رشّة
– الفانيليا : ملعقة صغيرة
– البيض : 1 حبة
طريقة التحضير:
ضعي البيض، والفانيليا، والسكر، والزيت النباتي في وعاء عميق، ثم اخفقي المكونات حتى تتجانس مع بعضها.
أضيفي الدقيق، والشوفان، والملح، والبيكنج باودر، ثم إعجني المكونات جيداً حتى تحصلي على عجينة لينة ومتماسكة.
اصنعي أقراص صغيرة ومتساوية الحجم من العجينة، ثم صفيها في صينية فرن مبطنة بورق الزبدة.
حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 15 دقيقة حتى تنضج حبات البسكويت، ثم قدميها باردة بدرجة حرارة الغرفة.