عدّ الملفوف من الخضروات التي تحمل العديد من الفوائد الصحية، مما يجعله خياراً ممتازاً ضمن النظام الغذائي المتوازن.
يحتوي الملفوف على مجموعة واسعة من العناصر الغذائية الضرورية، بما في ذلك الفيتامينات A وC وK، بالإضافة إلى الألياف والمعادن مثل الكالسيوم والحديد.
إحدى أبرز فوائد الملفوف هي دعمه لجهاز المناعة بفضل احتوائه على مضادات الأكسدة وفيتامين C، الذي يعزز قدرة الجسم على محاربة الأمراض والالتهابات.
كما أن الألياف الموجودة في الملفوف تسهم في تحسين عملية الهضم، مما يساعد في الوقاية من مشاكل الجهاز الهضمي مثل الإمساك.
الملفوف أيضاً يُعتبر غذاءً منخفض السعرات الحرارية، مما يجعله مناسباً للأشخاص الذين يتبعون نظاماً غذائياً لإنقاص الوزن. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي الملفوف على مركبات كبريتية تعزز الصحة القلبية وتقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
وأشارت الدراسات إلى أن تناول الملفوف يمكن أن يساهم في تقليل الالتهابات في الجسم ويعزز صحة العظام بفضل محتواه من فيتامين K.
كما يعتبر الملفوف خياراً مفيداً في الوقاية من بعض أنواع السرطان بفضل احتوائه على مركبات كيميائية نباتية تُعرف بمُضادات السرطان.
بإضافة الملفوف إلى النظام الغذائي اليومي، يمكن الاستفادة من مزاياه الصحية المتعددة، بما في ذلك تحسين صحة الجهاز الهضمي، دعم الجهاز المناعي، وتعزيز الصحة العامة.