منوعات

طريقة عمل شوربة العدس الأصفر

طريقة عمل شوربة العدس الأصفر

المقادير

– العدس الاصفر : نصف كيلو
– البصل : 1 حبة (كبير الحجم)
– الجزر : 2 حبة
– طماطم : 2 حبة
– شعيرية : نصف كوب
– الثوم : فصّان
– سمن : ملعقة كبيرة
– الزبدة : 1 مكعب (صفراء)
– الماء : 2 ليتر
– ملح : حسب الرغبة
– الكمون : ملعقة صغيرة

طريقة التحضير

  1. في قدر كبير، ضعي العدس، والطماطم، والبصل، والثوم، والجزر، وأضيفي الماء، واتركي المكونات على نار متوسطة حتى الغليان.
  2. خففي حرارة النار مع متابعة كمية الماء من حين لآخر، واتركي القدر على نار هادئة حتى تصل الخضار لمرحلة النضوج.
  3. بعد ذلك، باستخدام بالخلاط اليدوي، اضربي العدس والخضروات حتى يتشكل لديكِ مزيج كريمي القوام، ثم نكهي بملعقة صغيرة من الكمون والملح أو بحسب الرغبة.
  4. في قدر آخر، حمصي الشعيرية بملعقة كبيرة من السمن البلدي حتى تتحمر وتصل للون الذهبي.
  5. أضيفي مزيج العدس للشعيرية واتركيه حتى يغلي.
  6. أضيفي مكعب من الزبدة الصفراء لتعطيها نكهة غنية ولذيذة.
  7. عند تمام النضج، قدمي شوربة العدس الأصفر مع بعض شرائح الخبز المحمص

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى