في الحروب و الأزمات.. نصائح لتخزين الطعام!
الحروب والأزمات تخلف آثارا مدمرة تتجاوز حدود الدمار المادي والخسائر البشرية، إذ تشمل أيضا أزمات إمدادات الغذاء وتفاقم نقص الموارد الغذائية.
ويتعرض الأشخاص في تلك الظروف لمخاطر جسيمة نتيجة قطع الإمدادات الغذائية من قبل الأعداء أو تدمير البنية التحتية مثل المزارع والمواشي.
بالإضافة إلى ذلك، يزيد النزوح الجماعي من الأشخاص خلال الحروب من مخاطر نقص الغذاء، مما يعرضهم لخطر انعدام الأمن الغذائي وزيادة انتشار الأمراض.
يصبح تخزين الطعام أمرا ضروريا للبقاء والصمود خلال الحروب والأزمات.. وإليك بعض النصائح الرئيسية لتخزين الطعام في تلك الظروف:
1. تخزين الطعام ذي الصلاحية الطويلة: اختر الأطعمة التي تحافظ على جودتها لفترة طويلة، مثل المعلبات والمواد المجمدة والمجففة.
2. تنويع المخزون: حاول تخزين مجموعة متنوعة من الأطعمة لتلبية احتياجات التغذية المختلفة، مثل الحبوب واللحوم المعلبة والفواكه والخضراوات المجففة.
3. تخزين المياه: ضمن خطة التخزين، تأكد من توفير كمية كافية من المياه النظيفة والمعقمة للاستخدام في الطهي والشرب.
4. استخدام الحاويات المناسبة: استخدم حاويات محكمة الإغلاق ومقاومة للتلوث لتخزين الطعام، مما يساعد في الحفاظ على جودته لفترة أطول.
5. توفير مواد التخزين الصحية: حافظ على نظافة المواد واستخدم الأكياس البلاستيكية والأواني الزجاجية لحفظ الطعام بشكل صحي وآمن.
6. التحكم في البيئة التخزينية: قم بتخزين الأطعمة في مكان بارد وجاف قدر الإمكان للحفاظ على جودتها وتجنب التلف.
7. التخطيط للكميات الضرورية: حدد كميات الطعام التي تحتاجها لفترة معينة وقم بتخزينها وفقاً لذلك، مع مراعاة الاحتياجات الخاصة لكل فرد في الأسرة.
8. الفحص الدوري: قم بفحص المخزون بانتظام للتأكد من سلامة وجودة الطعام المخزن، واستبدال أي منتجات قديمة بمنتجات جديدة.
باتباع هذه النصائح، يمكنك توفير مخزون غذائي يساعدك على التأقلم مع الظروف الصعبة خلال الحروب والأزمات، مما يضمن استمرارية إمداداتك الغذائية وسلامة عائلتك.
سلع غذائية تصلح للتخزين وقت الأزمات
هناك العديد من السلع الغذائية التي تصلح للتخزين لفترات طويلة وتوفير الغذاء خلال الأزمات، إليك قائمة ببعضها:
1. الحبوب والبقوليات: مثل الأرز والشوفان والعدس والفاصوليا، فهي مصدر رئيسي للطاقة وتحتوي على قيمة غذائية عالية وتصلح للتخزين لفترات طويلة.
2. المعلبات: مثل الفواكه والخضراوات المعلبة واللحوم المعلبة، حيث تحافظ على جودتها لفترة طويلة وتكون جاهزة للاستخدام في أي وقت.
3. المواد المجففة: مثل الفواكه المجففة والخضراوات المجففة واللحوم المجففة والحليب المجفف، فهي تحتفظ بقيمتها الغذائية وتصلح للتخزين لفترات طويلة.
4. المكسرات والبذور: مثل اللوز والفستق والبندق والكاجو والبذور الشمسية والسمسم، فهي مصدر ممتاز للبروتين والدهون الصحية ويمكن تخزينها لفترات طويلة.
5. الزيوت والدهون: مثل زيت الزيتون وزيت دوار الشمس والزبدة المعلبة، حيث تعتبر مصادر مهمة للطاقة والدهون الضرورية للجسم ويمكن تخزينها لفترات طويلة.
6. الملح والسكر: يعتبران مواد تخزين أساسية لإعداد الطعام وتحسين طعمه ويمكن تخزينهما لفترات طويلة دون أي تأثير على جودتهما.
7. الأطعمة المجمدة: إذا كانت هناك إمكانية للتخزين المجمد، فيمكن تجميد بعض الأطعمة مثل اللحوم والخضراوات والفواكه للحفاظ على جودتها وتوفيرها لفترة أطول.
8. الأطعمة المعالجة حراريا: مثل الحساء المعلب والأطعمة الجاهزة للتناول مثل الشوربة والوجبات الجاهزة، حيث يمكن تخزينها لفترة طويلة وتوفيرها للحالات الطارئة.
باختيار هذه السلع وتخزينها بشكل صحيح، يمكن تأمين مخزون غذائي يساعد على التأقلم مع الظروف الطارئة وضمان توفير الغذاء لفترة طويلة خلال الأزمات.