ماء البامية.. الحل لجميع مشكلاتك الصحية أم تريند؟
عادة ما يكون طبق البامية أسوأ جزء في يوم أي طفل عربي بعد نهار طويل في المدرسة، وتعد البامية طبق متنازع عليه على السوشيال ميديا، حيث ينقسم الناس بين من يعشقون البامية ومن لا يفضلونها.
أما الآن، فالبامية، أو مياه البامية بالتحديد، أصبحت أحدث تريند على تيك توك.
وارتفعت عمليات البحث عن “ماء البامية” بنسبة 470% على موقع بينتريست، وذلك بفضل الفيديوهات التي تروج لفوائده الصحية.
ما هو ماء البامية؟
تُنقع البامية، وهي نبات معروف غالبا بقوامه اللزج عند طهيه، في الماء طوال الليل لتكوين ماء البامية.
تضمن العملية تقطيع قرون البامية النيئة ونقعها في الماء البارد للسماح لمخاط النبات، وهي ألياف قابلة للذوبان تشبه الهلام، بالتسرب إلى السائل. والنتيجة هي مشروب سميك ومرير قليلا يُزعم أنه مليء بالفوائد الصحية.
في حين أن النكهة قد لا تروق للجميع، فإن مستخدمي تيك توك يقسمون بفوائدها التي تتضمن:
– تحسين الهضم.
-تنظيم نسبة السكر في الدم.
-خسارة الوزن
-تعزيز الخصوبة وتسهيل الولادة.
الفوائد الغذائية لماء البامية
البامية نفسها مفيدة، حيث تحتوي على الألياف وفيتامين سي والمغنيسيوم وحمض الفوليك، من بين العناصر الغذائية الأخرى.
كما أنها مليئة بمضادات الأكسدة والمركبات المضادة للالتهابات مثل الفلافونويد والأحماض الفينولية، والتي من المعروف أنها تدعم صحة الجهاز الهضمي.
في حين أن شرب ماء البامية قد يوفر بعض هذه الفوائد، تركيزها أقل من استهلاك الخضار بالكامل. على سبيل المثال، تعمل الألياف القابلة للذوبان من البامية على إبطاء عملية الهضم، مما قد يمنع ارتفاع نسبة السكر في الدم.
ووجدت بعض الدراسات أن البامية يمكن أن تساعد في إدارة مستويات السكر في الدم لدى مرضى السكري، رغم أن فعالية ماء البامية في تقديم هذه الفوائد لا تزال أقل وضوحا.
ماذا يقول “خبراء تيك توك”؟
أحد أكثر الادعاءات شيوعا حول ماء البامية على تيك توك هو قدرته على تعزيز خصوبة الإناث وتسهيل الولادة.
ومع ذلك، يؤكد الخبراء أنه لا يوجد دليل علمي يدعم هذه الادعاءات
في حين تحتوي البامية على حمض الفوليك، وهو فيتامين أساسي للنساء الحوامل، فإن تركيزه في ماء البامية ضئيل مقارنة بتناول الخضار بالكامل أو تناول فيتامينات ما قبل الولادة.
ويعتقد الكثير من الناس أن شرب ماء البامية في الصباح يزيد من فوائده الصحية، ولكن لا يوجد بحث يدعم هذا الادعاء.
فولكلور وليس علم
فكرة أن تناول الأطعمة اللزجة من شأنه أن يسهل الولادة متجذرة في الفولكلور أكثر من العلم، بحسب صحيفة ذا غارديان. وتشير الدكتورة مورين سلاتري، أخصائية أمراض النساء والتوليد، إلى أن تغيير النظام الغذائي لن يؤثر بشكل كبير على صحة المهبل أو الوظيفة الجنسية.
ويبدو أن الاهتمام بماء البامية نشأ من صانعي المحتوى في إفريقيا، حيث لطالما كانت البامية من المواد الغذائية الأساسية في المطابخ الأفريقية والكاريبية وجنوب الولايات المتحدة.
تشرح خبيرة الأعشاب لوكريشيا فاندايك، مؤلفة كتاب “الطب العشبي الأميركي الأفريقي”، أن ماء البامية كان يُنظر إليه على أنه علاج لتطهير الروح في بعض التقاليد الأميركية الأفريقية.
وتاريخيا، استخدم الناس البامية كمعزز للشهية، وللعناية بالبشرة.
هل يستحق ماء البامية هذه الضجة؟
يوصي الخبراء بتناول البامية الكاملة للحصول على أقصى قيمة غذائية.
والادعاءات المحيطة بالخصوبة والولادة لا تدعمها الأبحاث العلمية إلى حد كبير.
وهناك طرق أكثر فعالية لمعالجة هذه المخاوف من خلال النظام الغذائي ونصائح الرعاية الصحية.