طريقة عمل 4 تتبيلات متنوعة للأسماك.. مطبخ عالمى فى بيتك
تتبيلة السمك هى مفتاح الحصول على نكهة لذيذة ومميزة لأى طبق سمك تريدين الاستمتاع بتناوله، لذا يستعرض اليوم السابع خلال السطور التالية بعض الأفكارلـ طريقة عمل تتبيلات السمك بأكثر من خلطة جديدة على حسب الرغبة على طريقة الشيف فاطمة عبد المنعم.
طريقة عمل تتبيلات السمك بالليمون والزعتر
المكونات
عصير ليمونة كبيرة
3 فصوص ثوم مفروم
ملعقة كبيرة زيت زيتون
نصف ملعقة صغيرة ملح
ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
ربع ملعقة صغيرة بابريكا
ربع ملعقة صغيرة زعتر
الطريقة
امزجى جميع المكونات معًا وادهنى بها السمك من الداخل والخارج اتركيه يتبل لمدة 30 دقيقة على الأقل قبل طهيه.
تتبيلة السمك الآسيوية الحارة
المكونات
عصير ليمونة
2 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
ملعقة كبيرة زنجبيل مبشور
فلفل حلابي مفروم حسب الرغبة
ملعقة صغيرة عسل
ملعقة صغيرة زيت سمسم
الطريقة
امزجى جميع المكونات معًا وادهني بها السمك اتركيه يتبل لمدة 15 دقيقة قبل طهيه.
تتبيلة السمك المكسيكية الحارة
المكونات
عصير ليمونة
ملعقة كبيرة صلصة تاباسكو
ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة
نصف ملعقة صغيرة كمون
ربع ملعقة صغيرة قرفة
ملح وفلفل حسب الرغبة
الطريقة
امزجي جميع المكونات وادهني بها السمك واتركيه يتبل لمدة 20 دقيقة قبل طهيه
تتبيلة السمك للشواء الشرقية
المكونات
عصير ليمونتين
4 فصوص ثوم مهروسة
ملعقتان كبيرتان زيت زيتون
ملعقة كبيرة بابريكا حلوة
ملعقة صغيرة كمون
رشة زعفران
ملح وفلفل حسب الرغبة
الطريقة
امزجي جميع المكونات وادهني بها السمك. اتركيه يتبل لمدة ساعة على الأقل.
تحضير تتبيلة السمك
تتبيلة السمك الآسيوية الحارة
