المقادير
– صدر الدجاج : 5 صدور (مقطع شرائح رفيعة)
– عصير الليمون : 3 ملاعق كبيرة
– ملح : ملعقة صغيرة
– بابريكا : نصف ملعقة صغيرة
– ثوم بودرة : ملعقة صغيرة
– بودرة البصل : ملعقة صغيرة
– الكمون : ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : رشّة
– الكركم : رشّة
– زيت الزيتون : ثلث كوب
– لبن زبادي : كوب
– الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
- في وعاء الخلاط الكهربائي، اخلطي الزبادي مع عصير الليمون، وزيت الزيتون.
- أضيفي الكمون، والملح، والكركم، والبابريكا، والفلفل، وبودرة الثوم والبصل، وقلبي المزيج حتى يتجانس تماماً.
- ضعي المزيج في وعاء عميق، وأضيفي شرائح الدجاج وقلبي جيداً حتى تتغطى الشرائح بالتتبيلة كاملة، ثم غطي الوعاء وضعيه في الثلاجة واتركيه لحوالي 5-6 ساعات.
- في مقلاة كبيرة على نار متوسطة سخني الزيت النباتي، وأضيفي شرائح الدجاج المتبلة وقلبيها حتى تتحمر وتنضج.
- قدمي شاورما الدجاج في ساندويشات أو في أطباق بجانب سلطة طحينة.
مطبخ سيدتي
