المقادير
– عجينة كنافة : كيلو
– فستق حلبي : 2 كوب (مجروش)
– سكر : 2 ملعقة كبيرة
– ماء الورد : 2 ملعقة كبيرة
– السمنة : ربع كوب
– قطر : نصف كوب
– فستق حلبي : 4 ملاعق كبيرة (ناعم / للتزيين)
طريقة التحضير
- أخرجي عجينة الكنافة من الفريزر قبل ساعة من التحضير.
- افرمي عجينة الكنافة باستخدام المفرمة الكهربائية، ثم ضعيها في صينية وأضيفي إليها السمنة وقلبي جيداً إلى ان تتشرب الكنافة السمنة.
- قسّمي العجينة إلى قسمين متساويين.
- وزعي القسم الأول من العجينة على كامل الصينية مع الضغط على العجينة.
- ضعي الفستق الحلبي في وعاء، وأضيفي إليه السكر وماء الورد، ثم اخلطي المكونات جيداً ووزعيها فوق طبقة الكنافة الأولى.
- وزعي القسم الثاني من الكنافة فوق الفستق الحلبي، واضغطي على سطحها بيديكِ جيداً.
- حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- أدخلي الصينية إلى الفرن على أول طبقة من الأسفل وليس على النار مباشرة حتى تكتسب الكنافة اللون الذهبي.
- أخرجي الصينية واقلبيها بحذر على صينية أخرى، وأعيديها إلى الفرن ليكتسب الطرف الآخر اللون الذهبي.
- قطّعي الكنافة، وصُبي القطر الساخن فوقها، وزينيها بالفستق الحلبي الناعم وقدميها ساخنة.
مطبخ سيدتي
