كوكيز اليانسون الصحي وصفة من الحلويات الصحية المنزلية البسيطة المكونات جداً، واللذيذة بمذاقها بطعم اليانسون.
المقادير
- البيض : 1 حبة (بدرجة حرارة الغرفة)
- الزبدة : 15 غم (مذوبة)
- دقيق اللوز : كوب
- سكر : ملعقة كبيرة (سكر استيفيا)
- اليانسون : ملعقة كبيرة (حبّ)
- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
- الفانيليا : ملعقة صغيرة (سائلة)
- ملح : رشّة
طريقة التحضير
حمّ الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
في وعاء للخلط يضع البيض، والسكر، والفانيليا، ورشة الملح، وكمية الزبدة المذوبة.
اخفق المكونات جيداً حتى تتجانس باستخدام المضرب اليدوي.
أضف كمية دقيق اللوز على مزيج البيض، والبيكنج باودر، واليانسون، وقلب المكونات حتى تتجانس جيداً وتتشكل لديك عجينة قابلة للتشكيل.
جهز صينية فرن بورق الزبدة، وإبدأ بتقطيع عجينة الكوكيز لكرات صغيرة الحجم ومتساوية، ثم تضع بشكل متباعد في الصينية مع الضغط عليها قليلاً بأطراف الأصابع.
أدخل الصينية للفرن على الرف الأوسط لمدة تتراوح ما بين 10-15 دقيقة، أو حتى التأكد من النضوج.
أخرج الصينية من الفرن واترك الكوكيز يبرد تماماً، ثم يتم تقديمه.
المصدر: مطبخ سيدتي
