خليط البانكيك:
– كوب طحين
– كوب حليب
– ملعقتان كبيرتان سكر
– ملعقة كبيرة بيكينغ باودر
– بيضة
– ملعقة صغيرة فانيلا
– ملعقة كبيرة زبدة مذوبة
خليط القرفة:
- أربع ملاعق كبيرة زبدة مذوبة
- ثلاث ملعق كبيرة سكّر أسمر (يمكن استبدالها بالسكر الأبيض)
- ملعقة كبيرة سكر أبيض
- ثلاث ملاعق صغيرة قرفة
خليط كريمة الجبنة:
- ثلاث حبات جبنة كريمي
- ملعقة كبيرة سكر باودر
- ثلاث ملاعق كبيرة حليب
- نصف ملعقة صغيرة فانيلا
- طريقة التحضير:
- في وعاء نظيف نضع الطحين، الحليب، السكّر، البيكينج باودر، الحليب، البيض، الفانيليا والزبدة ونمزج جميع المكونات جيداً.
- في وعاء آخر نضع الزبدة، السكر الأسمر، السكر الأبيض والقرفة ونمزجها معاً.
- لتحضير كريمة الجبنة نضع الجبنة، السكر البودرة، الحليب والفانيليا.
- في مقلاة على النّار نضع القليل من خليط الفانيليا ثم خليط القرفة ونقلب على الجوانب حتّى النضوج.
- نكرّر العمليّة حتى نفاد الكميّة ثم نضع الطبقات فوق بعضها ونزينها بكريمة الجبنة.
