وصفة مثالية للشتاء.. إليكم طريقة تحضير شوربة العدس بالحامض والثوم
المقادير
– العدس الأحمر : نصف كوب
– الأرز : نصف كوب (أبيض غير مطبوخ)
– زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
– البصل : 1 حبة (صغير ومقطع إلى مكعبات)
– الثوم : 4 فصوص (مفروم)
– الكمون : 2 ملعقة صغيرة
– الكركم : ملعقة صغيرة
– بابريكا : ملعقة صغيرة
– مرق خضار : 5 اكواب
– عصير الليمون : 1 حبة (كبير الحجم / حامض)
– ملح : حسب الرغبة
– فلفل أسود : حسب الرغبة
طريقة التحضير
- في قدر كبير، سخني زيت الزيتون وقلبي البصل والثوم المفروم حتى يذبلا.
- أضيفي العدس والأرز وقلبي المكونات لمدة 5 دقائق على نار متوسطة.
- تبلي العدس بالملح، والفلفل، والبابريكا، والكركم، والكمون.
- صُبي أكواب مرق الخضار للخليط واتركيه حتى الغليان.
- خففي حرارة النار، واتركي الشوربة حتى تنضج.
- باستخدام بالخلاط الكهربائي، اضربي خليط شوربة العدس حتى يصبح المزيج كريمي، ثم أضيفي عصير الليمون الحامض.
- قدمي الشوربة ساخنة بجانب الخبز المحمص.
