فيتامينات يحتوي العسل بكميات كبيرة!

يحتوي العسل على البروتينات التي تتكوّن بشكل أساسي من الإنزيمات التي يضيفها النحل خلال عملية نضج العسل.

كما يحتوي العسل على العديد من الفيتامينات، التي تعدُّ قابلة للذوبان في الماء.

ولها دورٌ في العديد من التفاعلات الكيميائية التي تحدث داخل الجسم

ويعتبر العسل من اهم المواد الغذائية التي يقبل لشرائها الكثير من المستهلكين من مختلف انحاء العالم.

وذلك لاحتواء العسل الكثير من الفيتامينات ومضادات الاكسدة المفيدة للصغار والبالغين على حدِ سواء. العسل عبارة عن مادة غذائية لزجة تكون حلوة المذاق .

ويتم جمعه بواسطة عاملات النحل في خلية النحل حيث تقوم بجمعه من رحيق الازهار وانتاجه.

حيث انه تتواجد حلقات داخل بطن النحل تقوم بتحويل الرحيق الى العسل

من اهم مكونات العسل الرئيسية هي الفيتامينات والتي يكون مصدرها من حبوب اللقاح .

ومن اهم مميزات فيتامينات العسل انها تظل سليمة لفترة طويلة جداً. إذا تم تخزين العسل وحفظة بطريقة سليمة.

من اهم الفيتامينات التي يحتويها العسل: ب2، وب6، وب1

• فيتامين ب1:

أو الثيامين يساعد على كسر الكربوهيدرات لتغذية الجسم .

كما أنه يحيد الجذور الحرة التي يمكن أن تضر الجهاز المناعي و تسرع عملية الشيخوخة . فيتامين ب2: يُسمّى أيضاً بالرايبوفلافين، ويُوجد بشكلٍ طبيعيٍّ في بعض الأطعمة.

كما تتمّ إضافته لبعض المُنتجات الغذائيّة، ويُوجدُ أيضاً على شكل مُكمّلات غذائيّة وتجدر الإشارة إلى أنّ فيتامين ب2 يساهم في تحليل البروتينات، والدهون، والكربوهيدرات.

ويلعب دوراً أساسياً في الحفاظ على مخزون الطاقة في الجسم.

و فيتامين ب6:

يُسمّى أيضاً بالبيريدوكسين، ويُعدُّ مهمّاً للجهاز العصبي المركزي.

إذ إنّه يساهم في إنتاج النواقل العصبية؛ السيروتونين، والنورإبينفرين.

كما يلعب دوراً في تصنيع الميالين، إضافةً إلى وظيفته في عمليات أيضِ كلٍّ من البروتين والجلوكوز، وتصنيع الهيموغلوبين

• فيتامين د:

المساعد في امتصاص الكالسيوم والفسفور الضروريان للأسنان والعظام.

• وفيتامين ك

النافع لمنع النزيف وسرعته في تجليط الدم كما ويساعد في معالجة ارتفاع ضغط الدم والتهاب الكبد والنزيف في شبكية العين.

فيتامين سي

• فيتامين سي

الذي يعتبر من اهم الفيتامينات للجسم البشري. حيث انه فيتامين مقاوم للسموم ويساعد الجسم على امتصاص عنصر الحديد وتكوين كريات الدم الحمراء. ويحافظ على خلايا الكبد من التلف.

وهو فيتامين مقاوم للبكتيريا بشكل كبير

للمزيد من المعلومات عن الفيتامينات اضغط هنا