طريقة تحضير عرايس بالكفتة
عرايس اللحم من أشهر وصفات اللحم المفروم المشهورة على السفرة العربية، وتقدم العرايس محمصة على الشواية، جربي تقديمها على سفرة غداء اليوم
المقادير
– لحم العجل : نصف كيلو
– طماطم : 2 حبة (مفرومة ناعم)
– زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
– الخل : ملعقة صغيرة
– سمن نباتي : ملعقة صغيرة
– البصل : 2 ملعقة كبيرة (مفروم)
– الثوم : 3 فصوص (مهروس)
– فلفل أخضر حار : قرن (مفروم)
– بهارات مشكلة : نصف ملعقة صغيرة
– القرفة : نصف ملعقة صغيرة
– هيل : نصف ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
– ملح : ملعقة صغيرة
– الخبز العربي : حسب الحاجة
طريقة تحضير عرايس بالكفتة
- في وعاء عميق، ضعي جميع المكونات، واخلطي جيداً حتى تتداخل مع بعضها البعض.
- افتحي الخبز العربي من طرفه بواسطة السكين، ثم احشيه بكمية من خليط اللحم.
- سخني الشواية وضعي بها العرايس لحوالي 6-8 دقيقة حتى ينضج اللحم، ثم قدمي العرايس ساخنة.
مطبخ سيدتي
