المقادير
– الزبدة : نصف كوب
– البيض : 3 حبات
– سكر : ثلاث أرباع الكوب
– حليب : ربع كوب (سائل)
– دقيق : كوب وربع
– زبيب : نصف كوب
– الفانيليا : ملعقة صغيرة
– بيكنج بودر : ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
- حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- في وعاء للخلط، ضعي الزبدة والسكر واخفقي جيداً حتى تتجانس المكونات.
- أضيفي البيض والفانيليا وأعيدي الخفق مرة أخرى جيداً.
- صُبي الحليب وحركي.
- في وعاء آخر، اخلطي المكونات الجافة الدقيق مع البيكنج باودر، والزبيب، ثم أضيفي المكونات لمزيج السكر والزبدة والحليب.
- اسكبي مزيج الكيك في قالب مدهون بالزبدة ثمّ أدخلي القالب إلى الفرن المحمى مسبقاً لمدة 40-45 دقيقة أو حتى ينضج الكيك.
- أخرجي الكيك من الفرن واتركيه حتى يبرد تماماً، ثم ضعيه في طبق التقديم وقطعيه وقدميه.
