المقادير
– بسكويت الشاي السادة : 2 باكيت (مطحون)
– كريمة الخفق : 2 ظرف
– الزبدة : نصف كوب (مذوبة)
– جوز الهند : ثلاث أرباع الكوب
– القشطة : 170 غم
– سكر : نصف كوب
طريقة التحضير
- ضعي البسكويت المطحون والزبدة المذابة في وعاء، ثم اخلطي المكونات جيداً.
- رصّي خليط البسكويت في قالب متحرك الأطراف وضعيه في الثلاجة.
- اخلطي القشطة مع نصف كوب جوز الهند، والسكر، والكريمة، باستخدام المضرب الكهربائي حتى تتجانس المكونات، ثم اسكبي المزيج فوق البسكويت ووزعيه بالتساوي.
- في مقلاة على نار خفيفة حمّصي باقي كمية جوز الهند حتى يشقر لونه.
- رشّي جوز الهند المحمص وهو ساخن على وجه التشيز كيك ثم ضعيه في الثلاجة حتى يبرد، ثم قدميه.
